fjori fôra oslić s krumpirom i blitvom

Otkrijte čaroliju dalmatinske kuhinje s našim receptom za pohani oslić i fjori fôra začinom. Hrskavi fileti oslića, obloženi mediteranskim začinom, prate se svježom blitvom i krumpirom. Jednostavno jelo, bogato okusima mora i sunca, pruža pravi užitak za nepce. Okusite Dalmaciju u svom domu!

Vrijeme pripreme
40 min
Razina
Srednje
Broj osoba
4
Vegan
Ne

Sastojci za pohanje

  • 4 fileta oslića
  • Sol
  • 1 čajna žličica ff začina za ribu
  • 1 šalica brašna
  • 2 jaja
  • 1 šalica krušnih mrvica
  • Ulje za prženje

Za prilog od blitve sa krumpirom:

  • 500g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
  • 1 vezica blitve, oprane i nasjeckane
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar po ukusu

 6,48Dodaj u košaricu

Priprema

  1. Pripremite tri plitke posude. U prvoj stavite brašno, u drugoj umutite jaja, a u trećoj pomiješajte krušne mrvice, ff začin, sol i crni papar.
  2. Oslić filete posolite i popaprite po ukusu.
  3. Uvaljajte svaki filet oslića u brašno, zatim umočite u jaja i na kraju u smjesu krušnih mrvica.
  4. Stavite ulje u tavu i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
  5. Pržite filete oslića dok ne postanu zlatno smeđi s obje strane. To obično traje oko 3-4 minute sa svake strane, ovisno o debljini fileta.
  1. U posoljenoj vodi kuhajte krumpir dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite krumpir sa strane.
  2. U velikoj tavi, na srednje jakoj vatri, zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte ga nekoliko sekundi dok ne zamiriše.
  3. Dodajte blitvu i kuhajte je dok ne povene i omekša.
  4. Dodajte kolutove krumpira u tavu s blitvom i lagano promiješajte.
  5. Kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta, dodajte sol i papar po ukusu.

Pohani oslić file s blitvom i fjori fora začinom pruža ukusan obrok. Savršen je za ručak ili večeru, spajajući sočno meso s blitvom u neodoljivom spoju, uz dodatak posebnog začina koji čini jelo nezaboravnim.