Sastojci
- 500 g vongole
- 1 luk
- 10 cherry rajčica
- 500 g špageti
- 250 ml bijelog vina
- 100 ml ribljeg temeljca (može i povrtni)
- 2-3 režnja češnjaka
- Maslinovo ulje
- Začini : Fjori fora mix začin za ribu
- 1 žličica peršina
fjori fora Vongole
Sunce, more, plaža još uz to Dalmatinska spiza i čaša vina. Može li bolji spoj? Iako su školjke lijepe kao nakit jedan su od najpopularnijih jela diljem Mediterana. Laka i kratka termička obrada i još uz dodatak Fjori fora mix začina za ribu bez brige i pameti možete brzo dobiti odlično jelo puno karaktera. Pripremite ovo jelo i uz čašu dobrog vina prepustite se harmoniji okusa i mirisa.
Vrijeme pripreme
45 min
Razina
Srednje
Broj osoba
2
Vegan
Ne
€ 8,10Pročitaj više
Priprema
- Prelijte dno tave obilnim slojem maslinovog ulja.
- Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak u tavu, posolite, i pustite da luk dobije zlatno žutu boju.
- Dodajte cherry rajčice izrezane na polovice (ili kockice), zalijte s 250 ml bijelog vina, 100 ml ribljeg temeljca i dodajte 2 žličice Fjori fora mix začina za ribu. Pokrijte i kuhajte 10-15 minuta.
- Operite školjke vodom i dodajte ih u tavu, ponovno pokrijte i kuhajte još 10 minuta.
- Skuhajte špagete prema uputama na vrećici u slanoj i nauljenoj vodi.
- Dodajte kuhane špagete u umak s vongolama, sjedinite umak sa špagetama, dodajte peršin i par kapi maslinovog ulja. Pazite da samo konzumirate otvorene školjke nakon kuhanja.
Vongole, delikatne i sočne školjke, čine izvanredno glavno jelo koje će obogatiti posebne prigode. Njihov suptilan ukus i elegancija čine ih savršenim izborom za nezaboravne trenutke uživanja u hrani.
